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Eismanufaktur

Entdecke und teile mit uns die Leidenschaft für handgemachtes Eis aus 100% natürlichen Zutaten

Wir stellen unser Eis mit viel Liebe im Haus selbst her und verwenden hierfür ausnehmend hochwertige Zutaten, vorzugsweise in Bioqualität.

Bei uns suchst du vergeblich nach künstlichen Aromen, Zusatzstoffen oder Geschmacksverstärkern. Stattdessen findest du unverfälschten und natürlichen Geschmack aus heimischen oder exotischen Früchten und erlebst eine große Vielfalt an Milcheissorten, die ihren vollen Geschmack und ihre Cremigkeit der besonderen handwerklichen Herstellung und ausnehmend hochwertigen Rohstoffen verdanken.

So aussergewöhnlich wie die Qualität unseres Eises sind auch die Räumlichkeiten unserer Eismanufaktur. Mit viel Liebe zu Design und Detail haben wir in Iserlohn aus einer ehemaligen Tankstelle einen besonderen Ort mit einzigartigem Flair und Charme im Industrial Style geschaffen der zum Erleben und Genießen einlädt.

Patenkuh Heidi

Seit dem 01. April hat Ella Stracciatella eine tierische Patenschaft übernommen. Unsere Patenkuh „Heidi“ lebt heute auf dem Bergwaldhof in Meinerzhagen. Als ehemalige Milchkuh eines Ökolandbetriebes verbringt sie dort, zusammen mit ihrem Kalb „“ ihren wohlverdienten Ruhestand. Ganz natürlich in einer Herde auf der Wiese, oder im Winter in einem Freilandstall. Uns ist es eine Herzensangelegenheit dieses Projekt zu unterstützen.

Eismanufaktur

Entdecke und teile mit uns die Leidenschaft für handgemachtes Eis aus 100% natürlichen Zutaten

Wir stellen unser Eis mit viel Liebe im Haus selbst her und verwenden hierfür ausnehmend hochwertige Zutaten, vorzugsweise in Bioqualität.

Bei uns suchst du vergeblich nach künstlichen Aromen, Zusatzstoffen oder Geschmacksverstärkern. Stattdessen findest du unverfälschten und natürlichen Geschmack aus heimischen oder exotischen Früchten und erlebst eine große Vielfalt an Milcheissorten, die ihren vollen Geschmack und ihre Cremigkeit der besonderen handwerklichen Herstellung und ausnehmend hochwertigen Rohstoffen verdanken.

So aussergewöhnlich wie die Qualität unseres Eises sind auch die Räumlichkeiten unserer Eismanufaktur. Mit viel Liebe zu Design und Detail haben wir in Iserlohn aus einer ehemaligen Tankstelle einen besonderen Ort mit einzigartigem Flair und Charme im Industrial Style geschaffen der zum Erleben und Genießen einlädt.

Patenkuh Heidi

Seit dem 01. April hat Ella Stracciatella eine tierische Patenschaft übernommen. Unsere Patenkuh „Heidi“ lebt heute auf dem Bergwaldhof in Meinerzhagen. Als ehemalige Milchkuh eines Ökolandbetriebes verbringt sie dort, zusammen mit ihrem Kalb „“ ihren wohlverdienten Ruhestand. Ganz natürlich in einer Herde auf der Wiese, oder im Winter in einem Freilandstall. Uns ist es eine Herzensangelegenheit dieses Projekt zu unterstützen.

Eis, Waffeln & Co

Unser Eis

Oft werden wir gefragt warum unser Fruchteis so aussergewöhnlich fruchtig schmeckt. Die Antwort ist ganz einfach. Wir verwenden einfach einen wesentlich höheren Fruchtanteil als üblich und fügen keinerlei Fremdfette zu.

Gut Ding will Weile haben. Ein weiteres Geheimnis des intensiven Geschmacks, sowohl unserer Frucht- als auch Milcheissorten ist Zeit. Jede Zutat wird mit großer Sorgfalt von Hand abgewogen und mit viel Liebe zu unserer Handwerkskunst verarbeitet. Dann geben wir ihm noch in einem kurzen Reifeprozess die Gelegenheit seinen zart schmelzenden Geschmack voll zu entfalten.

Eissorten

Wir bereiten täglich wechselnde Eissorten für euch zu und entwickeln und kreieren mit großer Leidenschaft und voller Hingabe ständig neue Eissorten.

Neben unseren Standardsorten findest Du bei uns auch aussergewöhnliche Eiskreationen wie zum Beispiel Omas Apfelkuchen, Macadamianuss, Milchreis, Himbeer-Mascarpone, weiße oder dunkle Schokolade. Zudem findest Du bei uns auch eine große Auswahl an veganen, laktosefreien und allergenfreien Eissorten.

Waffeln & Toppings

Den Teig für unsere Rahmwaffeln bereiten wir täglich nach einem über Generationen überlieferten Konditorenrezept zu und verzichten selbstverständlich auch hier auf Convenienceprodukte.

Als Topping für unsere Rahmwaffeln und unsere Eisbecher kochen wir jahreszeitentsprechend nach Großmutters Familienrezepten heimische Früchte zu Kompott. Auch unsere anderen Toppings stellen wir natürlich handwerklich selbst her. Sprich, wir kochen besten Rahm zu Sahnekaramell und Schokoladensauce, rösten und karamellisieren Nüsse und zaubern aus ausgewählten Früchten unsere köstlichen Soßen.

Kaffee

Genießt eure Auszeit bei uns mit ausgewählten Kaffeespezialitäten der österreichischen Premiummarke Julius Meinl

EIS, WAFFELN & CO

Unser Eis

Oft werden wir gefragt warum unser Fruchteis so aussergewöhnlich fruchtig schmeckt. Die Antwort ist ganz einfach. Wir verwenden einfach einen wesentlich höheren Fruchtanteil als üblich und fügen keinerlei Fremdfette zu.

Gut Ding will Weile haben. Ein weiteres Geheimnis des intensiven Geschmacks, sowohl unserer Frucht- als auch Milcheissorten ist Zeit. Jede Zutat wird mit großer Sorgfalt von Hand abgewogen und mit viel Liebe zu unserer Handwerkskunst verarbeitet. Dann geben wir ihm noch in einem kurzen Reifeprozess die Gelegenheit seinen zart schmelzenden Geschmack voll zu entfalten.

Eissorten

Wir bereiten täglich wechselnde Eissorten für euch zu und entwickeln und kreieren mit großer Leidenschaft und voller Hingabe ständig neue Eissorten.

Neben unseren Standardsorten findest Du bei uns auch aussergewöhnliche Eiskreationen wie zum Beispiel Omas Apfelkuchen, Macadamianuss, Milchreis, Himbeer-Mascarpone, weiße oder dunkle Schokolade. Zudem findest Du bei uns auch eine große Auswahl an veganen, laktosefreien und allengfreien Eissorten.

Waffeln & Toppings

Den Teig für unsere Rahmwaffeln bereiten wir täglich nach einem über Generationen überlieferten Konditorenrezept zu und verzichten selbstverständlich auch hier auf Convenienceprodukte.

Als Topping für unsere Rahmwaffeln und unsere Eisbecher kochen wir jahreszeitentsprechend nach Großmutters Familienrezepten heimische Früchte zu Kompott. Auch unsere anderen Toppings stellen wir natürlich handwerklich selbst her. Sprich, wir kochen besten Rahm zu Sahnekaramell und Schokoladensauce, rösten und karamellisieren Nüsse und zaubern aus ausgewählten Früchten unsere köstlichen Soßen.

Kaffee

Genießt eure Auszeit bei uns mit ausgewählten Kaffeespezialitäten der österreichischen Premiummarke Julius Meinl

Ella für zu Hause

Unser Ella Stracciatella Eis gibt es auch abgefüllt im umweltfreundlichen 200ml und 600ml Pfandglas für den gemütlichen Genuss zu Hause zu jeder Tages- und Nachtzeit.

Ausser bei uns bekommst du Ella für zu Hause auch an folgenden Orten:

  • BFT Tankstelle gegenüber Ella Stracciatella, Hansaalee 36, 58636 Iserlohn

  • Aral Tankstelle Baarstr. 162, 58636 Iserlohn

  • Hof Drepper Trecklenkamp 1, 58640 Iserlohn Sümmern

  • Landhandel Schwering Laventiestr. 20, 58640 Iserlohn Sümmern

  • Dinkelbäckerei Kramme Hauptstr. 102, 58675 Hemer

Ella für zu Hause

Unser Ella Stracciatella Eis gibt es auch abgefüllt im umweltfreundlichen 200ml und 600ml Pfandglas für den gemütlichen Genuss zu Hause zu jeder Tages- und Nachtzeit.

Ausser bei uns bekommst du Ella für zu Hause auch an folgenden Orten:

  • BFT Tankstelle gegenüber Ella Stracciatella, Hansaalee 36, 58636 Iserlohn
  • Aral Tankstelle Baarstr. 162, 58636 Iserlohn
  • Hof Drepper Trecklenkamp 1, 58640 Iserlohn Sümmern
  • Landhandel Schwering Laventiestr. 20, 58640 Iserlohn Sümmern
  • Dinkelbäckerei Kramme Hauptstr. 102, 58675 Hemer

Fotos

So sieht es bei uns aus.

Fotos

So sieht es bei uns aus.

Umwelt

Unsere Umwelt ist uns wichtig! Darum agieren wir nachhaltig. Das heißt konkret:

  • Keine Lieferwege durch Produktion im eigenen Haus
  • Ellas Eis für zu Hause im umweltschonenden Mehrweg-Pfandglas
  • Unsere Verpackungsmaterialien (auch unsere Eislöffel) sind biozertifiziert und zu 100% kompostierbar
  • Strom aus unserer hauseigenen Photovoltaikanlage (in Planung)
  • Rohstofflieferanten aus der Region